Mercado · Serviços de hotelaria, restauração e comércio a retalho · atualizado a 10/11/2026
Quem compra e quem vende Serviços de hotelaria, restauração e comércio a retalho ao Estado
Nos últimos 12 meses (de 10/11/2025 a 10/11/2026) o Portal BASE regista 3 108 contratos na área «Serviços de hotelaria, restauração e comércio a retalho» (divisão CPV 55), no valor de 372 944 012 €. Hoje há 14 concursos abertos nesta área no Diário da República.
Como o Estado compra nesta área
| Procedimento | Contratos | Valor |
|---|---|---|
| Concurso público | 395 | 194 121 125 € |
| Ajuste Direto Regime Geral | 1 545 | 73 625 396 € |
| Contratação excluída II | 121 | 56 452 846 € |
| Ao abrigo de acordo-quadro (art.º 259.º) | 429 | 22 399 596 € |
| Consulta Prévia | 517 | 13 268 454 € |
| Ao abrigo de acordo-quadro (art.º 258.º) | 14 | 11 804 830 € |
| outros (3 tipos) | 87 | 1 271 766 € |
Quem mais compra
| Entidade | Contratos | Valor |
|---|---|---|
| Município do Porto | 11 | 24 599 151 € |
| Santa Casa da Misericórdia de Lisboa | 3 | 14 529 892 € |
| Unidade Local de Saúde de São José, E. P. E. | 32 | 13 937 350 € |
| Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra, E. P. E. | 11 | 13 139 237 € |
| Serviços Sociais da Administração Pública | 28 | 12 988 943 € |
| Município de Viseu | 12 | 12 407 118 € |
| Serviço de Utilização Comum dos Hospitais | 13 | 11 761 118 € |
| Município de Valongo | 16 | 10 570 076 € |
| Centro Hospitalar de Leiria, E. P. E. | 6 | 9 724 460 € |
| Município de Aveiro | 20 | 9 083 111 € |
Quem mais vende
| Empresa | Contratos | Valor |
|---|---|---|
| Gertal - Companhia Geral de Restaurantes e Alimentação, S.A. | 95 | 65 860 505 € |
| Eurest Portugal Lda | 84 | 61 796 086 € |
| Serviço de Utilização Comum dos Hospitais | 50 | 53 698 720 € |
| ITAU - Instituto Técnico de Alimentação Humana, S.A. | 70 | 45 397 276 € |
| Uniself - Sociedade de Restaurantes Públicos e Privados, S.A. | 83 | 42 143 114 € |
| Mediterránea de Catering, S.L. - Representação em Portugal | 6 | 16 672 162 € |
| Rescater - Prestação de Serviços, Lda | 27 | 12 207 133 € |
| ICA - Indústria e Comércio Alimentar, S.A. | 45 | 6 561 861 € |
| Euroessen - Restauração e Serviços, Lda | 11 | 4 469 638 € |
| Know How - Sociedade de Ensino de LÃnguas e Acção Social, Unipessoal Lda. | 3 | 2 058 324 € |
A que preço se fecha
Nos 264 procedimentos com anúncio e os dois preços registados, a mediana fechou 5,5 % abaixo do preço base, com os lotes de cada procedimento somados.
Como se mede
Os contratos vêm do Portal BASE (os dados abertos do IMPIC), contados pela data de publicação no portal, de 10/11/2025 a 10/11/2026; os valores são os preços contratuais, sem IVA, e num contrato com vários adjudicatários o valor divide-se por eles. Só entram entidades e empresas com NIF coletivo. Os concursos abertos são os anúncios de contratação pública do Diário da República com prazo de entrega por vir, lidos pelo Mira Gov. Refeito todas as semanas; atualizado a 10/11/2026.
Queres receber os concursos da tua área no dia em que saem, com as peças lidas? Vê o Mira Gov por dentro, sem conta.
Feito pela equipa do Mira Gov. Os números vêm do Portal BASE e do Diário da República.